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新圩鹅肉,是厦门一道传统农家菜。因其肉质咸香、做法独到,广受好评。鹅全宴有新圩鹅肉、炒鹅肝、鹅掌、鹅腱以及鹅蛋炖宴等等,非常丰富。
与新圩鹅肉齐名的,还有东寮豆干。东寮是新圩镇南部的一个小村,东面临山,山区流下的泉水贯穿全村,滋养着一方水土。
在森林美农庄可以品尝到200年前的古菜——煎麦粿。煎麦粿有甜有咸,原汁原味,让人垂涎三尺。
大帽山坐落翔安区北部,具有唐代甘露禅寺、宋代三太子宫、明代抗倭遗址等宗教名胜、前史奇迹。三角梅园坐落大帽山农场场部东北方2公里处,毗连溪美水库,园区现已栽植三角梅700多亩、近10万株,有大红、粉红、紫红、雪白、橘黄、变色花、鸳鸯双色花等数十种。
新圩还积极利用地理和生态优势,大力发展旅游观光农业。银鹭森林人家、东寮岩后咖啡园、国家奥林匹克体育中心厦门古宅大峡谷山地运动休闲基地、大帽山山地运动休闲基地等项目已滚动开发,金柄文化体验、乌山古厝探幽、古宅峡谷探险和曾溪水库垂钓等项目正在加快规划推介。在不久的将来,新圩将变为厦门人休闲娱乐的美丽后花园。