鲟埔渔村，是泉州丰泽区内的一个小渔村，曾是古闽越族的聚居地之一，宋代时期的商船停靠之地。每年农历三月初九的妈祖生日，举办“妈祖巡香”的祭祀仪式。走进鲟埔渔村，不行错失的两道景色要数：由海蛎壳作为资料构筑的特征民居—蚵壳厝，以及鲟埔女独特的头饰—簪花围。当然，不行错失的鲟埔美食—蚝仔煎，村内处处都有卖，值得品味。
